信阳毛尖的新茶一般在每年的4月至5月左右上市，也就是春季茶叶采摘的季节。因为春季气温适宜，雨水充足，所以茶树的生长速度比较快，而且茶叶的品质也相对较好，茶香鲜爽，口感清甜。因此，4月份至5月份是品尝信阳毛尖新茶的最佳时期。
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