岩茶之所以被称为“岩茶”,是因为它生长在岩石裂缝中,需要越过石头和岩缝去采摘。岩茶茶树生长的环境较为特殊,它在石缝、岩壁、山崖等非常陡峭的地方,气温相对湿润,同时阳光和雨水的条件非常适宜它的生长。因此,岩茶的产量较为稀少,也更加珍贵。所以岩茶得名“岩茶”是因为它生长的环境比较特殊。
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