不能吃。
板栗放冰箱冷冻的时间大概是6个月左右，如果有真空密封包装的情况下，可适当再延长3个月左右，但不能保存一年之久，毕竟这种鲜食食品十分容易变味变质，一旦放了一年，即使板栗外观看着没有发霉变质，但口感也不大好吃了，没了香甜滋味，煮熟后如同嚼蜡，营养价值也随着放置时间过长而所剩无几，还可能存在食用风险问题，建议尽快扔掉为宜。
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