1、主料：韭菜一小把。
2、辅料：鸡蛋二个。
3、配料：盐适量、油适量。
4、韭菜摘洗干净，切碎，加鸡蛋和盐拌匀。另取一碗将鸡蛋打散成蛋液待用。
5、锅加热放少许油，倒入一勺蛋液。
6、将韭菜放在蛋皮上，小火煎。
7、依次做成四个小饼，煎成两面金黄即可。
8、盛出装盘。
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